A 10 de Maio decorrerá o 2º Concurso Nacional de Enchidos, Ensacados e Presuntos Tradicionais Portugueses com nomes Qualificados, que o CNEMA realiza em conjunto com a Qualifica – que assume a respectiva Direcção - e
com o apoio da Fullsense.
Tal como em 2011, o objectivo principal do Concurso é premiar, promover,
valorizar e divulgar os Queijos Tradicionais Portugueses com Nomes
Qualificados. Dado o êxito da versão anterior decidiu a Organização manter as
regras gerais mas introduzir um novo critério de exigência, premiando apenas
as amostras que atinjam um determinado patamar de pontuação.
Este Concurso enquadra-se no âmbito de um conjunto de iniciativas
promovidas pelo CNEMA, onde se incluem também o Concurso Nacional de
Queijos Tradicionais Portugueses com Nomes Qualificados, o Concurso
Nacional de Mel, o Concurso Nacional de Azeite Virgem Extra, o Concurso
Nacional de Vinhos e, pela primeira vez este ano, os Concursos Nacionais de
Carnes Qualificadas, de Doçaria Conventual, de Doçaria Tradicional Popular, de
Conservas de Pescado, de Pães, Broas, Folares e Bôlas e de Licores
Tradicionais e o Salão Prazer de Provar, integrados na Feira Nacional de
Agricultura / Feira do Ribatejo.
Regulamento e ficha de inscrição em www.qualifica.pt
e em www.cnema.pt
