CONCURSO
NACIONAL DE BOLO REI TRADICIONAL PORTUGUÊS 2013
Realizado a 3 de Dezembro, este
concurso é uma organização conjunta do CNEMA e da QUALIFICA – que assume a
respectiva Direcção Técnica. Para além do Bolo Rei podiam concorrer muitos outros
bolos e doces tradicionais de Natal. Para a concretização do Concurso a organização
contou com um painel de 18 jurados, a quem desde já se agradece o empenho e
profissionalismo com que procederam à avaliação das amostras, as quais foram
avaliadas de forma não identificada (o júri ignorava a origem geográfica e a
identidade dos concorrentes).
A 2ª
edição deste Concurso
determinou os seguintes premiados:
“O MELHOR DOS MELHORES”: “Sopa Dourada”, da empresa Pão de Ló de Margaride
(geral@paodelodemargaride.com)
CATEGORIA BOLO REI
Medalha de Ouro: Padaria e Pastelaria Flor de Aveiro, Lda. (floraveiro@sapo.pt)
Medalha de Prata: Pastelaria Briosa do Mondego, Lda. (briosa@pastelariabriosa.com).
CATEGORIA BOLO RAINHA
Medalha de Ouro: A Pousadinha (pousadinha@sapo.pt)
Medalha de Prata: Pastelaria Latina (geral@pastelarialatina.com)
CATEGORIA BOLO REI ESCANGALHADO
Medalha de Ouro: Pastelaria Briosa do Mondego, Lda. (briosa@pastelariabriosa.com).
Medalha de Prata: Padaria e Pastelaria Flor de Aveiro (floraveiro@sapo.pt)
CATEGORIA BOLOS FRITOS DE NATAL
Medalha de Ouro: “Filhoses” de A Pousadinha (pousadinha@sapo.pt)
Medalha de Prata: “Bilharacos”, da Padaria e Pastelaria Flor de Aveiro
(floraveiro@sapo.pt)
CATEGORIA PÃO DE LÓ
Medalha de Ouro: da Empresa Pão de Ló de Margaride (geral@paodelodemargaride.com)
CATEGORIA OUTROS BOLOS E DOCES DE NATAL
Medalha de Ouro: “Sopa Dourada”, da empresa Pão de Ló de Margaride
(geral@paodelodemargaride.com)
Medalha de Prata: “Galantine de Frutas”, da Pastelaria Briosa do Mondego
(briosa@pastelariabriosa.com)
CATEGORIA BROAS DE NATAL
Medalha de Ouro: “Broas de Espécie”,
da Doçaria Ponto de Rebuçado (docaria.rebucado@gmail.com)
Medalha de Prata: “Broas Castelar”, da Doçaria Ponto de Rebuçado
(docaria.rebucado@gmail.com)
CATEGORIA BROA
Medalha de Ouro: “Broa de Abóbora”, de Vitor Manuel Almeida Fernandes/Arouca
(vfvitorfernandes@gmail.com) foi a vencedora da categoria “Broa”.
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