Premiados do 3º Concurso Nacional de Pães, Broas, Folares e Bôlas Tradicionais Portugueses

Lista Oficial de Premiados do 3º Concurso Nacional de Pães, Broas, Folares e

Bôlas Tradicionais Portugueses

 

Categoria	Prémio	Produto	Empresa	Contacto
Pão de Trigo	Medalha de Ouro	Pão alentejano	COSTA, ESPERANÇA, DIAS & JOÃO, LDA	duartedias@sapo.pt
	Medalhas de Prata	Pão alentejano	PADARIA FONTES FERRENHAS	Padariafontesferre nhas@sapo.pt
		Pão de Poya ou Pão de Testa	3 ÁS – ARTE, ARTESANATO E ANIMAÇÃO, UNIPESSOAL LDA	direcção@adip.pt
Pão de centeio	Medalha de Ouro	Pão de centeio transmontano	ALVES & RIBEIRO, LDA – PADARIA DA ANGELINA	geral@alheiras angelina.com
	Medalha de Prata	Pão de Centeio de Gimonde	M. FERREIRA & FILHAS, LDA	geral@paodegi monde.com
Broa de Milho	Medalha de Ouro	Broa de Milho	A POUSADINHA DE CACILDA AMARAL CRAVEIRO CORREIA	pousadinha@ sapo.pt
Pão de trigo com batata doce	Medalha de Prata	Bolo do caco da Madeira	ASSOCIAÇÃO DE INDUSTRIAIS DE PANIFICAÇÃO, PASTELARIA E CONFEITARIA DA RA DA MADEIRA	elvio.camacho@ gmail.com
Pão de trigo com azeite	Medalha de Prata	Bola sovada ou Bola de azeite	ALVES & RIBEIRO, LDA – PADARIA DA ANGELINA	geral@alheiras angelina.com

 

Folares doces	Medalha de Ouro	Folar da Páscoa	PADARIA E PASTELARIA FLOR DE AVEIRO, LDA	floraveiro@sapo.pt
	Medalha de Prata	Folar da Páscoa	3 ÁS – ARTE, ARTESANATO E ANIMAÇÃO, UNIPESSOAL LDA	direcção@adip.pt
Folares “salga dos”	Medalha de Ouro  e   o Melhor dos Melhores	Folar com carne D’Angelina	ALVES & RIBEIRO, LDA – PADARIA DA ANGELINA	geral@alheiras angelina.com
	Medalha de Ouro	Folar de Chaves	PRAZERES DA TERRA, LDA.	geral@prazeres daterra.pt
Pastéis	Medalha de Ouro	Pastel de Chaves	PRAZERES DA TERRA, LDA.	geral@prazeres daterra.pt
Empadas	Medalhas de Prata	Empada de pato	A POUSADINHA DE CACILDA AMARAL CRAVEIRO CORREIA	pousadinha@ sapo.pt
		Empada de galinha	PADARIA E PASTELARIA AFONSO III, LDA	geral@acasinhado pao.pt

 Santarém, 1 de Abril de 2014 s e adicionais Por

 

 

      Ana Soeiro

  Secretária Geral

Premiados 4º Concurso Nacional de Enchidos, Ensacados e Presuntos Tradicionais Portugueses

Lista Oficial de Premiados no 4º Concurso Nacional de Enchidos, Ensacados

e Presuntos Tradicionais Portugueses

Enchidos

 

Categoria	Prémio	Produto	Empresa	Contacto
Alheira de Mirande la (IG)	Medalha de Ouro	Alheira de Mirandela “Angelina”	Alves & Ribeiro, Lda	sonia@alheirasangelina.com
Alheira de Vinhais (IGP)	Medalha de Ouro	Alheira de Vinhais “Fumituela”	FUMITUELA	fumituela@gmail.com
Butelo de Vinhais (IGP)	Medalha de Prata	Butelo de Vinhais “Fumituela”	FUMITUELA	fumituela@gmail.com
Chouriça de Vinhais (IGP)	Medalha de Prata	Chouriça de Vinhais “Vifumeiro”	VIFUMEIRO, Fumeiro & Carnes, Lda.	vifumeiro@gmail.com
Chouriça doce de Vinhais (IGP)	Medalha de Ouro	Chouriça doce de Vinhais “Fumituela”	FUMITUELA	fumituela@gmail.com
	Medalha de Prata	Chouriça doce de Vinhais “Vifumeiro”	VIFUMEIRO, Fumeiro & Carnes, Lda.	vifumeiro@gmail.com
Chouriço azedo de Vinhais (IGP)	Medalha de Ouro	Chouriço Azedo Vinhais “Fumituela”	FUMITUELA	fumituela@gmail.com
Farinhei ra de Estre moz e Borba (IGP)	Medalha de Ouro	Farinheira de Estremoz e Borba “Salsicharia Os Lobinhos”	SALSICHARIA OS LOBINHOS, LDA	salsicharialobinhos@sapo.pt
Painho de Portalegre (IGP)	Medalha de Ouro	Painho de Portalegre “Montanhei ra”	Catet – Companhia Alentejana Enchidos Tradicionais, Lda	qualidade@montanheira.com
Salpicão de Vinhais IGP)	Medalha de Ouro e O Melhor dos Melho res	Salpicão de Vinhais “Vifumeiro”	VIFUMEIRO, Fumeiro & Carnes, Lda.	vifumeiro@gmail.com
	Medalha de Prata	Salpicão de Vinhais “Fumituela”	FUMITUELA	fumituela@gmail.com
Alheira	Medalha de Prata	Alheira “Minhofumei ro”	MinhoFumeiro, Lda	qualidade@minhofumeiro.pt
Alheira de Caça	Medalha de Ouro	Alheira de Caça “Minhofumei ro”	MinhoFumeiro, Lda	qualidade@minhofumeiro.pt
Butelo	Medalha de Prata	Butelo “Angelina”	Alves & Ribeiro, Lda	sonia@alheirasangelina.com
		Bucho “Casa da Prisca”	Salsicharia Trancosense, Lda	helder.santos@casadaprisca.com
Chouriça de cebola	Medalha de Ouro	Chouriça de cebola “Minhofumei ro”	MinhoFumeiro, Lda	qualidade@minhofumeiro.pt
	Medalha de Prata	Chouriça de cebola “Dom Fumeiro”	Fumeinor, Indústria de Fumeiro e Conexos, Lda	a.rosinha@sapo.pt
Chouriço azedo	Medalha de Ouro	Chouriço azedo “Angelina”	Alves & Ribeiro, Lda	sonia@alheirasangelina.com
	Medalha de Prata	Chouriço azedo “Topiteu”	TOPITÉU – ALHEIRAS DE MIRANDELA, Lda	pedro.caldeira@topiteu.pt
Chouriço de abóbora	Medalha de Prata	Chouriço de abóbora “Dom Fumeiro”	Fumeinor, Indústria de Fumeiro e Conexos, Lda	a.rosinha@sapo.pt
Chouriço de carne	Medalha de Ouro	Chouriço picante “Salsicharia Valverde”	António Abrantes Lda.	geral@antonioabrantes.pt
	Medalha de Prata	Chouriço de carne “Serrano”	Enchido Serrano - Enchidos Tradicionais da Serra da Estrela, Lda	jidr-97@hotmail.com
		Chouriço de carne “Minhofumeiro”	MinhoFumeiro, Lda	qualidade@minhofumeiro.pt
		Chouriço de carne com tinto verde “Fumeiro São Gonçalo”	Salsicharia Amarantina, Lda	fumeirosaogoncalo@hotmail.com
Chouriço doce	Medalha de Ouro	Chouriço doce “Angelina”	Alves & Ribeiro, Lda	sonia@alheirasangelina.com
	Medalha de Prata	Chouriço doce “Topiteu”	TOPITÉU – ALHEIRAS DE MIRANDELA, Lda	pedro.caldeira@topiteu.pt
Chouriço grosso	Medalha de Ouro	Chouriço grosso de porco preto ”Salsicharia Os Lobinhos”	SALSICHARIA OS LOBINHOS, LDA	salsicharialobinhos@sapo.pt
Chouriço mouro	Medalha de Prata	Moura “Fumeiro São Gonçalo”	Salsicharia Amarantina, Lda	fumeirosaogoncalo@hotmail.com
Farinhei ra	Medalha de Ouro	Farinheira rica “Salsicharia Valverde”	António Abrantes Lda.	geral@antonioabrantes.pt
Linguiça	Medalha de Ouro	Linguiça de carne com verde branco “Fumeiro São Gonçalo”	Salsicharia Amarantina, Lda	fumeirosaogoncalo@hotmail.com
Morcela de Arroz	Medalha de Ouro	Morcela de Arroz “MinhoFumei ro”	MinhoFumeiro, Lda	qualidade@minhofumeiro.pt
Painho	Medalha de Prata	Painho “Salsicharia Valverde”	António Abrantes Lda.	geral@antonioabrantes.pt
Paio de lombo	Medalha de Ouro	Paio de lombo “Salsicharia Valverde”	António Abrantes Lda.	geral@antonioabrantes.pt
	Medalha de Prata	Paio de lombo “Minhofumei ro”	MinhoFumeiro, Lda	qualidade@minhofumeiro.pt
Salpicão	Medalha de Ouro	Salpicão de palito “Fumeiro São Gonçalo”	Salsicharia Amarantina, Lda	fumeirosaogoncalo@hotmail.com

 

 Ensacados

 

Categoria	Prémio	Produto	Empresa	Contacto
Lombo branco de Portale gre (IGP)	Medalha de Ouro	Lombo Branco de Portalegre “Montanhei ra”	Catet – Companhia Alentejana Enchidos Tradicionais, Lda	qualidade@montanheira.com
Cabaça de xara	Medalha de Ouro	Cabaça de xara “Salsicharia Canense”	António Roberto Rato Costa (Salsicharia Canense)	Salsicharia_canense@hotmail.com
Lombo de porco alentejano	Medalha de Ouro	Peça da preza “Salsicharia Canense	António Roberto Rato Costa (Salsicharia Canense)	Salsicharia_canense@hotmail.com
Maranho	Medalha de Ouro	Maranho Cozido “Salsicharia Valverde”	António Abrantes Lda.	geral@antonioabrantes.pt
Paia de Toucinho	Medalha de Ouro	Paia de Toucinho “Salsicharia Canense”	António Roberto Rato Costa (Salsicharia Canense)	Salsicharia_canense@hotmail.com

 

Presuntos e paletas

 

Categoria	Prémio	Produto	Empresa	Contacto
Presunto de Santana da Serra (IGP)	Medalha de Prata	Presunto de Santana da Serra “Montaraz de Garvão”	Montaraz de Garvão, Transf. Artesanal de Porco Alentejano, Lda.	montaraz@montaraz.pt
Paleta de Santana da Serra (IGP)	Medalha de Ouro	Paleta de Santana da Serra “Montaraz de Garvão”	Montaraz de Garvão, Transf. Artesanal de Porco Alentejano, Lda.	montaraz@montaraz.pt
Paleta	Medalha de ouro	Paleta de Bolota 24 meses	MIGUEL & MIGUEL Transformação do porco preto, Lda	esmeraldo.miguel@miguelemiguel.pt

 

 Santarém, 27 de Março de 2014 s e adicionais Por

  

Ana Soeiro

Secretária Geral